Annie Spark cherche depuis de nombreuses années à reconstituer l’histoire du moulin. A travers les pièces retrouvées ça et là, elle a peu à peu reconstitué le puzzle. Son récit nous fait remonter jusqu’à la construction du canal en 1665 et des moulins qui le bordent, à une époque où la rigole était navigable de Naurouze à Revel. Le moulin s’est peu à peu agrandi, pour finir par être une minoterie industrielle traitant jusqu’à 75 tonnes de céréales par jour. Dans un fracas de machines et de poussière, il employa jusqu’à 40 personnes logées dans les environs et travaillant en 3×8, jusqu’à sa fermeture vers 1980 suite au décès de son propriétaire.
